Under våren 2022 har jag haft flera kurstillfällen för dem som vill lära sig att baka surdegsbröd. Eftersom intresset har varit stort planerar jag därför att ge ytterligare en tvådagars kurs 14-15 maj.
Tiderna som gäller är första dagen 14-20 och andra dagen 9-14. Sluttiderna är ungefärliga, då surdegar lever sitt eget liv och inte alltid vill rätta in sig i ledet.
Kursen ger dig baskunskaper i bakningens tekniker, olika spannmål, hur du ska tänka när du omvandlar och skapar recept och en del bakkemi. Vi bakar olika sorters bröd – både ljusa och grova – och även sötebröd, och vi testar även att baka på vildjäst. Du får ta allt bröd du bakar med dig hem och det ingår fika och mat båda dagarna. Dessutom får du med dig ett enklare kompendium med fakta och recept.
Kostnad: 1800 kr (betalas innan kursstart). Detta ingår: kompendium med recept, fika och mat båda dagarna, det bröd och de bullar vi bakar under kursen. Vid återbud gäller full återbetalning (om betalning utförts) vid mer än en vecka till kursstart, inom en vecka från kursens start tas en avgift på 300 kr ut, eller full återbetalning om ersättare ordnas.
Anmälan: mejla din anmälan till info@surannas.se och ange namn, telefonnummer och önskat kursdatum så snart du kan, eller senast en vecka innan kursstart. Frågor kan du mejla till samma adress, eller ring/smsa 0720-106973. Meddela allergier i god tid!
Välkommen med din anmälan!
OBS! Då vi arbetar nära varandra under kursen, är det viktigt att du är frisk när du kommer till mig.
