Här i mitt bageri i Svartå bakar jag Eldrimner-certifierat surdegsbröd på lokalt odlat spannmål. Normalt är det öppet torsdag-lördag men under juli och augusti även onsdagar och söndagar. Jag har flera sorters bröd och bullar varje dag (förutom onsdagar) och säljer även lite annat smått och gott, såsom glass (under sommaren), choklad, skorpor och dryck.
Jag öppnade bageriet i juni 2017 – då i en annan lokal – och har sedan dess långsamt vuxit och byggt upp en trogen kundkrets. Jag är med på två REKO-ringar, Laxå och Karlskoga, som har varit en viktig del när jag har byggt upp min verksamhet.
När du väljer att ta en kopp kaffe med bulle, får du nybryggt kaffe från CozoCoffee och en härligt smakrik surdegsbulle som är känd vida kring. Du kan sitta ute med en underbar utsikt över sjön Storbjörken, eller lite mer skyddat på verandan. Under sommaren 2021 byggs också en paviljong som, när den är färdig, kan nyttjas av fikagäster på kyliga och regniga dagar.