Om

Anna Fonville den mars 31, 2020mars 31, 2020

Här i mitt bageri bakar jag Eldrimner-certifierat surdegsbröd på lokalt odlat spannmål. Varannan fredag gör jag även surdegspizza med i största möjliga mån svenska ingredienser, av hög kvalitet och i säsong.

Anna Fonville i bageriet

Jag heter Anna och jag driver Sur-Annas Hembageri, sedan invigningen i juni 2017.

Jag har alltid haft en passion för att skapa saker med händerna och att experimentera med färg, form och smak. I bageriet har jag möjlighet att göra allt detta och samtidigt träffa människor och utveckla lokala samarbeten – något som jag brinner för.

Hos mig ska du känna dig välkommen och min förhoppning är att du kommer tillbaka för just DITT favoritbröd eller för att prova något nytt. Eller varför inte botanisera bland flera lokala delikatesser som jag säljer, utöver mitt egna sortiment?

Här hittar du surdegsbröd bakat på uteslutande mjöl, salt och vatten – och kanske några goda frön eller kryddor. Bullarna fylls med svenskt, ekologiskt smör och de finaste, ekologiska kryddorna. Ingen jäst används – och inga maskiner heller. Händerna skapar brödet som ögat och gommen får njuta av.

Så ta en tur till vackra Svartå, snacka bort lite tid och köp med ett bröd hem! Och kan du inte komma under ordinarie öppettider, är det bara att du hör av dig, så försöker vi lösa det.

Hälsningar,

Anna